Nun ja, gestern war es wieder mal soweit und eine Bacon Bomb stand am Plan. Um am Abend nette Freunde zu begrüßen sollten es diesmal sogar gleich zwei Stück sein. Mit einer Vorbereitungszeit von rund einer Stunde und gut 2,5 weiteren Stunden bei einer Garraumtemperatur von etwa 120°C im Smoker (angestrebte Zielkerntemperatur: 70°C) ein echtes Highlight. Diesmal hab ich Magic Dust von Ankerkraut angewandt – perfekt!
Hier die Bilder:
